Hot Chicken Steak

Hot Chicken Steak, Steak ayam dengan rasa yang pedas disiram dengan saus ala Warung Steak n Shake. huah kalau habis yoga makan ginian kira – kira ngefek ga yah?aiaiaia…

Image

Bahan :

Chicken steak :

  1. Dada ayam fillet 2 buah
  2. Tepung 1 : Tepung terigu 2 sdm + air
  3. Tepung 2 : Tepung terigu 2 sdm + 3 sdm tepung bumbu, campurkan kering
  4. Merica bubuk
  5. Garam
  6. Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Lumuri ayam dengan  garam dan merica secukupnya. Diamkan 10 menit
  2. Masukan ke campuran tepung 2 sampai terbalut semua
  3. Lalu celupkan ke tepung 1 dan kembali celupkan ke tepung 2
  4. Tebaskan sisa tepung yang tak menempel agar tak mengotori minyak
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak, saat ayam sudah masuk ke penggorengan kecilkan apinya.
  6. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan.

Saus :

1. bawang putih 3 siung, cincang

2. bawang merah 2 siung, cincang

3. bawang bombai 1/4 butir, cincang

4. saus tiram 1 bungkus

5. saus bangkok, bisa diganti saus tomat/pedas manis

6. kecap manis

7. merica bubuk sesuai selera

8. garam 1/2 sdt

9. gula 1/2 sdt

10. tomat 1 buah kecil, rebus, buang biji dan kulitnya lalu cincang

11. margarin untuk menumis

12. larutan maizena untuk mengentalkan

cara membuat :

1. tumis bawang merah,putih dan bombai dengan margarin cair sampai harum.

tambahkan air, masukan tomat dan bumbu bumbu lain.didihkan

2. kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup – letup.

3. angkat dan saring.

saran penyajian :

1. tata daging diatas piring saji

2. tambahkan saus

3. tambahkan pelengkap wortel rebus dan kentang goreng

porsi 2 orang, bumbu silahkan disesuaikan selera

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s