MIE YAMIN

Allright resep ini buat anak kos yang terpaksa hobi maupun benar – benar hobi makan mie instan. Kita anak kos biasanya menyebut dengan kata “nyeduh” bosan dengan mie yang dimasak dengan itu – itu saja? Saya punya resep nih. Resep ini saya dapat dari teman saya saat saya kos di “anugrah” Yogyakarta

Image

Bahan

  1. Mie instan rasa kari ayam (biasanya saya pakai indomie) 1 bungkus, mie direbus dulu tanpa bumbu, tiriskan.
  2. Telur 1 butir
  3. Sosis (optional) 1 buah
  4. Sayuran (Sawi, kol, optional)
  5. Minyak goring 2 sdm
  6. Air ½ gelas belimbing
  7. Kecap manis 1 sdt

 

Bumbu

  1. 2 siung bawang putih (cacah)
  2. 1 siung bawang merah (iris tipis)
  3. Cabai (potong kecil-kecil, optional)

Cara masak

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum
  2. Masukan telur, orak arik
  3. Masukan sayuran, tambahkan air, masukan bumbu mie instan, tunggu sampai sayuran empuk
  4. Masukan mie yang telah direbus terlebih dahulu
  5. Tambahkan kecap dan aduk
  6. Masak sampai air bersisa sedikit
  7. Angkat sajikan
Advertisements

Kolak labu kuning

Resep sederhana ini selalu ada di setiap ramadan, mudah, murah, praktis dan manis..

Image

Bahan :

  1. Labu kuning, potong kecil – kecil ¼ buah
  2. Air 1 liter
  3. Gula merah ½ bulatan
  4. Gula pasir 2 sendok makan
  5. Sedikit garam

Cara memasak :

  1. Labu yang telah dipotong – potong dijemur 4 jam untuk menghulangkan getah
  2. Labu yang telah dijemur kemudian dikupas kulitnya dan dicuci
  3. Tambahkan air + gula jawa +gula pasir + sedikit garam
  4. Masukan labu kedalam campuran air tersebut, rebus hingga gula arut dan labu empuk
  5. Angkat dan sajikan hangat

 

 

Ca Sawi dan scrambled egg

Mau menyiapkan sarapan tapi ga ada waktu lama? coba nih resep kilatnya..

Image

Bahan :

  1. Sawi hijau 1 ikat
  2. Telur ayam 1 butir
  3. susu segar 50 ml (optional
  4. Bawang putih 3 siung, geprek dan cincang
  5. margarin

Bumbu

  1. Kecap ikan
  2. Garam
  3. Merica bubuk

Cara memasak

Scrambled egg :

  1. Telur ayam yang telah dipecahkan dibumbui sedikit garam dan merica lalu kocok, tambahkan susu dan aduk kembali
  2. lelehkan margarin diatas wajan, masukan telur yang telah dikocok
  3. orak arik dan matangkan, sisihkan

ca sawi

  1. lelehkan margarin diatas  wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum
  2. masukan sawi lalu aduk,
  3. tambahkan sedikit air, ¼ sdt garam, sedikit merica, 1 sdm kecap ikan
  4. diaduk dan diamkan sampai matang
  5. angkat dan sajikan.

Ctt : kecap ikan untuk menambah aroma oriental.

Pindang bumbu rujak

makanan ini cukup sederhana da menjadi favorit saya karena rasanya yang enak dan waktu pengolahannya yang tak memakan banyak waktu

Image

untuk 2 porsi

waktu memasak 15 menit

bahan :

  1. Ikan Pindang 2 ekor
  2. Minyak goring 2 sdm

Bumbu rujak

  1. Tomat 1 buah potong menjadi 8 bagian
  2. Cabe merah 3 buah potong menjadi 4 bagian
  3. Cabe rawit 4 buah potong menjadi 2 bagian
  4. Bawang putih 2 siung potong menjadi 2 bagian
  5. Bawang merah 1 siung potong menjadi 2 bagian
  6. Garam 1/5 sdt
  7. Gula 1/5 sdt
  8. Daun jeruk 2 lembar, sobek pinggir

Cara membuat :

  1. bumbu rujak : semua bahan kecuali daun jeruk, garam dan gula digoreng sebentar +_ 3menit,tiriskan lalu uleg dan tambahkan garam dan gula saat diuleg
  2. pindang digoreng sampai matang sisihkan
  3. tumis bumbu rujak dengan minyak goreng sampai harum, masukan pindang
  4. aduk sebentar, matikan api dan sajikan selagi panas.

Trancam

ini bukan keadaan yang menakutkan loh ya. tapi sejenis urap dengan sayuran yang serba mentah. tapi karena saya ga suka bau taoge mentah, jadi taoge nya hanya saya rendam di air panas selama 5 menit.

Image

Bahan :

  1. Daun keningkir 1 ikat, cincang kasar
  2. Mentimun 1 buah, bagi 4 lalu iris tipis
  3. Taoge, siram air panas, rendam selama 5 menit lalu tiriskan
  4. Mlanding/petai cina,cuci bersih

Bumbu sambal kelapa

  1. Kelapa muda (bukan yang dipakai untuk es,tapi agak keras sedikit) ½ butir,parut dan kukus 10 menit
  2. Cabe merah 3 biji
  3. Cabe rawit 1 biji
  4. Kencur ½ cm
  5. Daun jeruk 1 lembar/kulit jeruk sambal
  6. Bawang putih 2 cm
  7. Garam ¼ sdt
  8. Gula jawa ½ sdm

Cara mmembuat :

  1. Uleg semua bumbu sambal kelapa kecuali kelapa, lalu campur dengan kelapa sampai rata
  2. Saran penyajian : campur sayuran mentah dengan sambal kelapa, sajikan dengan lele goreng/ayam goreng

Catatan : kelapa bisa dikukus/tidak. Dikukus agar awet sampai sore/agar tidak kecut.

Beef teriyaki

hai penggemar hokben..nih salah satu menu andalan restoran cepat saji dari jepang itu..

Image

Bahan:

  1. 250 gram fillet daging sapi,potong tipis selebar 2 cm
  2. kaldu sapi 50 ml
  3. 2 siung bawang putih, cincang halus
  4. ½ buah bawang bombay, potoong memanjang
  5. 2 sdm minyak untuk menumis

bumbu rendaman :

  1. 1 bungkus saus teriyaki
  2. 1 sdt garam
  3. 1/3 sdt gula
  4. 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

  1. rendam daging dalam bumbu selama 1 jam
  2. Tumis bawang putih dan Bombay di atas api sedang, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan direndam. Tumis sejenak hingga aroma dan warnanya berubah.
  3. Masukkan sisa saus rendaman teriyaki, tambahkan air kaldu, tumis sejenak  hingga sausnya merasuk ke dalam daging.
  4. Matikan api, kemudian hidangkan. Hmmm… lebih enak bila disajikan hangat lho.

Untuk 2-3 porsi

Tongseng kambing

yang suka daging kambing angkat tangan 🙂

Image

Bahan

  1. 250 gr daging kambing,pootong kotak kecil selebar 2 cm
  2. 1/5 daun kol muda
  3. 1 buah tomat potong 8
  4. Salam
  5. 3 sdm kecap manis
  6. 1 sdm gula jawa
  7. 2 sdm minyak untuk menumis
  8. 100 ml air
  9. Penyedap rasa(jika suka)

Bumbu halus

  1. Merica 15 butir
  2. Bawang putih 3 siung
  3. Bawang merah 2 siung
  4. Garam ½ sdt
  5. Kemiri 1 butir

Cara memasak

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak goring yang panas sampai harum, masukan salam dan daging kambing,tumis sejenak
  2. Tambahkan air dan bumbu bumbu lain
  3. Icipin,setelah daging empuk. Kurang lebih 15 menit
  4. Tambahkan kol dan tomat. aduk sebentar, angkat
  5. Sajikan dengan taburan bawang goring dan bawang merah mentah yang dicincang

Catatan : daging kambing jangan dicuci, biar tidak wrengus/berbau

Nugget Tahu

jeng ada lagi nih camilan dari tahu yang sehat

Image

 

adonan yang telah dikukus

Image

 

setelah digoreng..yummy

Bahan – bahan:

  • 8 Tahu Putih
  • 2 butir telur
  • 2 sdm korned beef
  • Kaldu bubuk 1 bungkus
  • Merica bubuk ½ sdt
  • 1 Putih telur
  • Tepung tempura/tepung roti
  • Wortel,potong kotak kecil kecil
  • Sosis ayam belah 2

Cara memasak

  • haluskan tahu campur bersama telur, taruh di mangkuk,
  • Masukkan kornet, wortel, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
  • Tata dalam pinggan tahan panas, pertama lapisan tahu lalu sosis lalu tahu lagi
  • Kukus 15 menit
  • Dinginkan, potong sesuai selera
  • Celupkan pada putih telur
  • Balurkan pada tepung tempura
  • Goreng dengan api yang sedang hingga kuning keemasan
  • Sajikan.

Tahu acar

salah satu salad ala Indonesia nih

Image

  1. Tahu putih 1 buah, potong kotak kecil kecil dan goring sampai matang
  2. Bakwan sayur 1 buah potong kecil – kecil
  3. Bawang merah 1 siung potong kotak kecil
  4. Mentimun ¼ buah,potong tipis tipis
  5. Kol muda 2 lembar iris tipis – tipis
  6. Taoge 1 genggam, siangi dan celup dalam air panas
  7. Tomat ½ buah buang biji dan potong kotak – kotak
  8. seledri cincang, secukupnya
  9. Bawang goring, secukupnya
  10. Kerupuk udang, secukupnya

Saus :

  1. Uleg 1 siung bawang putih, garam secubit kecil dan penyedap rasa
  2. Tambahkan air 50 ml
  3. Tambahkan cuka dan kecap manis, aduk

Image

Cara penyajian :

  1. Tata semua bahan di piring saji kecuali krupuk
  2. Siram dengan saus
  3. Tambahkan kerupuk

Tofu Mushrom

tahu tahu tahu dimasak ala japanese gitu jeng

Image

Untuk 1 porsi

Bahan :

  1. Tahu putih 2 buah, belah menjadi 8 bagian
  2. Jamur kancing 50 gr, belah 2
  3. Bakso 5 buah, belah menjadi 2
  4. Bumbu bawang putih (1/2 bawang putih+ 1/2 sdt garam + 3 sdm air)
  5. Tepung bumbu 2 sdm + tepung terigu 1 sdm + air secukupnya, campur
  6. Air
  7. Kembang kol
  8. Wortel iris tipis

saus

  1. Bawang Bombay ¼ buah, iris
  2. Bawang putih 1 siung, cincang
  3. Garam 1/5 sdt
  4. Saori saos tiram
  5. Saos pedas manis
  6. Lada bubuk 1/4 sdt
  7. Gula pasir 1/3 sdt
  8. 1 sdt peres tepung maizena + 1 sdm air
  9. Air ½ gelas

Cara membuat :

  1. Bumbui tahu putih, bakso, dan jamur dengan bumbu bawang putih diamkan 3 menit
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng
  3. Masukan tahu dan jamur ke dalam tepung lalu goring sampai keemasan, goring bakso tanpa tepung,sisihkan

Saus

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum
  2. Tambahkan air ½ gelas air
  3. Masukan kembang kol dan wortel
  4. Masukkan saus tiram, saos pedas manis, garam, gula, lada, masak sampai mendidih dan sayuran empuk
  5. Masukan larutan maizena, masak sampai meletup letup dan angkat

Penyajian :

  1. Masukan nasi ke dalam mangkuk saji
  2. Tata tahu, jamur dan bakso goreng diatas nasi
  3. Siram dengan saus
  4. Hiasi dengan daun bawang dan bawang goreng
  5. Tambahkan kerupuk udang